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优菜网CEO丁景涛IT博士的生鲜江湖

发布时间:2020-02-03 06:40:36 阅读: 来源:铸铁厂家

(小西访谈室126期) 小西的话:生鲜电商一直被誉为垂直电商的最后一块蓝海,综合类电商企业也纷纷开辟生鲜频道,加入到了这场争夺战中,对垂直类生鲜电商冲击力不小。作为垂直类生鲜电商的优菜网CEO丁景涛,感受生鲜市场一路的起伏,在经历第一次失败后,优菜网“起死回生”,他依然在生鲜市场上低调前行。

图:优菜网CEO丁景涛(速途网配图)

西北工业大学导弹控制专业博士,这似乎跟优菜网CEO丁景涛现在的生鲜电商毫无交集,在他十六年的IT从业经验中,后期大部分时间是和电子商务研究打交道,这让他拥有了丰富的互联网创业的资源和创业灵感。

在刚决定创业的那段时间,丁景涛常会把自己的创业点说给妻子听,但都一一被妻子给否定了。几年前,刚上学的女儿爱学校饭菜胜过自己家里的态度,让丁景涛很不解,后来他发现,同样的菜不同的种植方法,口味也会有天壤之别。“因为小孩味觉比较敏感,对菜的好坏感知力比较强,所以才出现了挑食的现象,这让我觉得生鲜潜藏巨大的市场需求。”

满腔热血 像牛奶一样配送生鲜

成立初期,优菜网以北京市西四环北路世纪城小区为试点,探索通过电子商务来销售生鲜产品的商业模式。优菜网也是国内最早一批尝试生鲜产品B2C模式的电商企业。在其创立不久,便获得了200万元的天使投资,3个月后宣布实现盈利。

在获得200万元投资后,丁景涛有了扩张的资本,开始向北京其他居民小区扩张。后来,优菜网基本上覆盖北京二环以内所有小区及东四环大郊亭附近的一些小区,订单量也开始增长。

那时候,每到下午4点多,家住北京市西四环北路世纪城小区的居民,便会收到前一天从优菜网订购的蔬菜、水果等新鲜农产品。如同习惯订购的牛奶一样,优菜网配送人员会将打包好的生鲜商品放进客户家门口专用的箱子里。

这种配送模式被丁景涛称为像送牛奶一样送生鲜。生鲜供应商都会于每日上午将生鲜商品送到优菜网的加工车间,经过简单的分拣、加工和包装之后,优菜网的厢式货车将商品运输到小区指定卸货地点,然后再由负责该小区配送的三轮车送到客户专用箱子。

对于当时的配送模式,聊起来,丁景涛也颇为自豪,“我们采取‘2+3%’的模式给第三方配送人员进行提成。也就是说,只要他负责送一单商品,他首先会获得两元钱的基本费用。另外,他还可以获得按照商品售价3%比例的提成。以金额为100元的订单为例,只要他完成配送,便可以得到2+100×3%的配送费用,共5元钱。”

当时仅世纪城小区,优菜网每天便能实现100单交易,平均每笔交易客单价为60至70元。后来,谁曾想到曾经辉煌的优菜网开始陷入低谷,但丁景涛没有放弃。

谈到创业中的点滴,丁景涛称,优菜网经历了从辉煌到凋零,优菜网创办初期还有另外的两个合伙人,三个人共出资50万元,但后来由于资金、客户流失等问题,两个合伙人而先后都选择了离开,启动资金也花完了,最艰难的时候就只剩他一个人在坚持,家里及亲戚朋友的钱也搭进去在做补充资金。

满血复活 线上线下联动发展O2O

今年3月份,优菜网的团队重新来了一次“大换血”,团队也已达到60多人。复活后,丁景涛开始改变策略,优菜网开始走线上线下联动的O2O的道路。

调整发展方向后,优菜网开始以线下实体店为渠道,解决用户发展速度和销量的难题,再由网上商城相配合。每一个小区都有一个独立的网页,他举例,如,莲花小区的商城为、右安门小区附近设有菜店,菜店网上商城为,优菜网作为各个实体店的入口,顾客打开优菜网,可以进入到家门口最近的卖菜点。

这样的调整策略,实际上就像给线上商城配了一个“体验店”,他利用实体店来提升用户忠诚度,通过实体店给网上商城拉广告。同时,线下店能覆盖更多不同消费习惯的用户,满足更多人的需求。

在货源的选择上面,优菜网也有自己的标准。丁景涛介绍,所有的货都必须遵循检测和口感两个硬性标准。检测即要严格按照国家相关的蔬菜各项指标的检验标准;口感是根据网站用户评论数据分析,确定每款产品的用户的口感需求,根据这些标准最后确定货源的选择地。

对于化肥、人工催熟的果蔬,是丁景涛所不能接受的,他说,受产地和种植时机影响,即便同一种农产品,其口感也差异很大。例如,苹果、香蕉、蜜桔……都只从哪些适合生长这类水果的地方进货。

对于实体店数量的增加,会不会对线上店造成“威胁”的质疑,丁景涛解释,实体店越多,提供的品种也就越多,跟蔬菜基地合作的可能性越大。一家基地不可能同时满足所有品类,如果从多家基地进货,要投入很大的物流成本。而且只有等实体店品类满足到一定数量,相对应的商城才会上线,否则成本也很大。

初心勿忘 基地直营逐步代替批发市场

当线上商城扩大到一定规模时,商品的供应量也将可能对其构成限制。但优菜网并不会止于此,丁景涛谈到,优菜网还将签约大量基地,解决商品种类问题,而且基地直达客户的供应链模式将会取代传统的批发模式,解决快速新鲜、损耗等问题。

谈到未来的发展,丁景涛的目标是货源采购将实现从基地逐步替代批发市场,最终实现所有品类都是基地直供到店里。“优菜网现有直通车15个,店铺25个,拟到年底发展到100家,未来我们给基地提供开放式端口,基地把商品直接上到我们后端。”丁景涛说。

对于市面上参差不齐的供货商,丁景涛认为,要严格遵守评价和消费者口感两个标准,少了一个标准的都坚决拒绝合作。他说,有时候,一批口感上乘的苹果,市场反馈不错,但是下一批采购产地发生变更,虽然苹果大小、颜色没有差别,但口感却相差很大,这也会发生客户流失的现象。

对于未来优菜网的发展,丁景涛提到,本地化生鲜平台是未来的必然,也是优菜网转型的方向,通过平台进行专业化分工,基地只管种菜,电商只管发展用户和服务用户,平台负责IT解决方案,物流外包给专业生鲜物流企业等。

“在创业过程中,难免会遇到低谷,团队意见不合、资金短缺、客户的流失……原有的商业模式也会被怀疑,需要坚定的想想最初的出发点;获得投资后,也要省着点花,面对人才,咬咬牙也得坚持引进。”丁景涛强调,创业中好的创业点是根本,但是另外两个条件也不能少,即资源和人才。

虽然现在做生鲜电商的企业很多,但是丁景涛还是对自己的事业充满信心,他认为,优菜网还是有自身差异化的竞争点,优菜网发展的每个实体店相当于一个渠道,渠道丰富了,用户发展速度和销量也就解决了,而销量是解决其他问题的前提。

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