蔬菜比肉贵，消费者呼吁降价

蔬菜比肉贵，消费者呼吁降价哎呀，我的天呐，这菜又涨价了，黄瓜、豆角比肉都贵了，吃不起菜了啊，这可能是最近一段时间我们逛超市、菜市场最多的抱怨。的确，不知怎么的，近期蔬菜整体价格都有上扬的趋势，价格上涨速度之快令人咂舌，甚至是一天一个价格，并且有的涨幅竟超过百分之50%。有太多品类的蔬菜真的比肉贵，一时间，呼吁农民降菜价的声音四起。有朋友调侃道工资不涨，菜价涨，海鲜、牛羊肉舍不得吃，这下可好了，菜都吃不起了，本奔着榴莲自由、车厘子自由去的，摸摸钱包，还是先实现蔬菜自由吧。依农身边的朋友也戏谑依农说：看来这几年大力发展农业是真的凑效了，当初都笑话你干了农业，现在蔬菜价格猛涨，农民朋友们赚疯了吧，你多少也得跟着沾点光吧。第一蔬菜价格是上涨了，但绝对谈不上猛涨，第二农民朋友们可能比以往多赚了些，但真的没赚我们想象的那么多。今天依农就给大家分析一下蔬菜价格上涨的因素，顺便帮农民朋友们诉诉苦，并说一下这样形式蔬菜价格的上涨隐藏的种植产业的危机。有人说蔬菜价格上涨的原因是需求量增加了有的人说现阶段蔬菜价格的上涨是市场需求量增加了，导致蔬菜价格上扬。的确随着社会的进步、经济的发展，我们的饮食结构开始出现变化，从最开始的能吃饱就行，吃顿肉就是过年到条件好了，大鱼大肉的吃起来再到如今健康为王，素食为主。表面和实际上看，蔬菜的市场需求量确实是增加了，但说到供应量减少似乎是不应该啊！需求量多了怎么还有那些滞销和烂在地里的菜呢？退一步再说，就目前所谓的蔬菜需求量上涨相对于市场蔬菜总量来说还真是微乎其微，健康为王，素食为主又有多少人呢？是些什么人呢？想想看这些人的基数又有多少呢？并且我们太低估了人类对肉的渴望，科学实验，基因决定人类更爱吃肉。我仍记得电影《甲方乙方》里，尤老板与葛优的一段对话：我呀，天天吃龙虾象拔蚌，顿顿都是大鱼大肉，都给我吃恶心了，不吃还不行啊，得罪人。我啊，做梦都想过几天苦日子，野菜、棒子茬粥，你就让我可劲的造，要是让我吃到一点带荤腥的，我可跟你没完。葛优把他送到一偏远农村，结果有尤老板一个月的时间把一个村里能吃的肉全给吃了。虽是电影艺术，却反映了事情的真实。所以市场需求量的上升可能会对蔬菜价格上涨有一定促进作用，但微乎其微，绝不是主要因素。有人说蔬菜上涨是黑心中间商狂赚差价不只是蔬菜，对于多种农产品的价格来说，不少人对于中间商都有或多或少的诟病，你说农民不赚钱那肯定是黑心的中间商赚走了。这样的说法可能是源自当年的蒜你狠和将你军，可那些人不叫中间商，那是资本对农产品的影响，那样的才叫炒作。依农认识很多农产品中间商，这其中有大有小，多数时候他们都是赚的辛苦钱。当然不得不承认他们的获利比农民高，但是这是由于市场经济架构决定的，越靠近消费者的人，收益肯定越大。有些人说那就砍掉中间商，让农民直销，农民多赚些，消费者少花些，不就可以了嘛。可这话说起来简单，做起来太难，如果农民自己种个三五亩地这可以，可要是种植大户，农民就在这种蔬菜的主产区，自己卖，往哪卖？就目前农产品销售结构来看，砍掉中间商可能会造成更大规模的滞销，那些能上市销售的蔬菜就不仅仅是贵了，可能会变成奢侈品。武断的说要砍掉中间商几乎是不可能的，但是我们的农产品销售结构会慢慢调整，农产品直销可能会有，但时间可能会很长。依农还要说一句，三毛的菜怎么也买不到三十，我们只看到了销售价格和收购价格的差异，但却忽略了中间商所承担的成本。当然，菜价涨、菜价高，中间商的获利会比往年多些，但土豆两毛钱一斤的时候呢？超市里的土豆同样也是中间商供应的，因此蔬菜价格上涨有中间商的助推，但绝不是全部。农民有太多的苦，可这苦却太难诉先说说农民的苦，我们再来说说蔬菜上涨的真切原因是什么。农民有多苦，只有农民自己知道，这个世界上没有真正的感同身受，自己的苦只有自己知道。依农替他们诉，也讲不全，说的或许只是表面。农民的苦从种植上来讲施肥、打药，促长、控旺，保果、疏果，采收、储存，留枝、剪枝，补水、控水，降温、增温等等，哪一样做不好都不行，并且这里面所需的投入成本年年都在增加，我们只看到涨价，却没看到投入和汗水。冰雹、大风、低温、高温、干旱、雨雪，哪一样你扛不住都不行，我们只看到涨价，却没看到那些被天灾糟蹋的血本无归。菜多就便宜，都不赚钱，菜少就贵些，多数还是不赚钱。再说说内因，有些苦可能是我们自找的，种植上只求快不求品，对土地过度的索取，粗放式的管理，任它怎样肥料、农药该上就上。可市场不一样了，品质和安全更重要了，是种出来了，但可能烂地里了。有太多活生生的例子，毒大姜、农残菜，苦了自己，毁了产业。菜多就便宜，都不赚钱，菜少就贵些，多数还是不赚钱。多是种的多了，少种的也不少，是毁的多了。真实蔬菜价格上涨的原因，透露的是种植产业的危机抛去中间商、天气、灾害等因素，依农认为蔬菜价格上涨的原因还得归结于种植本身，供应量不足，这供应量不足原因不是依农前文提到的需求量多了，也不是种植总量不足，而是仅仅是供应量少了。少了的是有些农业人迫于压力退场了，有些农产品由于种植管理不到位，质量不合格毁掉了。退场的有这两种前几年太多的人兴致勃勃的投身农业，多数碰一鼻子灰出去了，这种蔬菜价格太低了今年不种了换别的，前者多数是低估农业的新农人，后者多是种植行业的跟风者。危机在哪？蔬菜价格那么高，有的赚啊！又一群带引号的新农人涌入，这菜价格这么高明年只种它这样带来的只是恶性循环，隐藏的危机。农业生产种毁了，投资一点不少，真的不如不种，技术不懂就学，市场慢慢摸索，如果你只是有钱，轻视农业你就别进。农产品安全不达标，现在没有市场，将来更没有市场。危机里却也满是机遇机遇很明了，简单的一句话就能概括，农业从业者要做到也只能做到，重视农业，农业生产有技术再进来，农产品高品质永远是王道，余下的是行业的事情，交给行业本身去解决。而行业注定是要发展、完善的，先把握住能把握的机遇。蔬菜价格上涨对于农民来说是好事，但是却真切的透漏着隐藏的危机，少部分人赚到钱，发展不了整个中国农业，农业人都赚到钱才是发展。

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