粮油加工业存在的问题及发展趋势《资讯》

发布时间：2020-08-17 12:12:20 阅读：次来源：铸铁厂家

2016-05-16 10:07:48来源：贤集网

粮油产品是人们一日三餐都离不开的最重要的食物，也是食品工业的基础原料，其安全与质量直接关系着人民群众身体健康和生命安全。任何情况下，都必须把粮油产品的“安全”与“质量”放在第一位。在粮油产品安全的基础上，粮油加工企业仍要把“优质、营养、健康、方便”作为今后的发展方向，引导消费者科学消费，健康消费。

目前，伴随着我国科技的高速发展，粮油加工装备以较快的迅速发展，有些装备的技术水平领先于一些发展中国家，但与国外一些发达国家相比，仍存在着一些不足和差距。我国粮油加工装备存在问题：

1、产品性能、质量和技术上的差距

（1）在产品性能方面，主要差距在于生产力不足、能源消耗高、产品运行效率差等方面。（2）在产品质量上的差距表现在以下几个方面：一是产品造型不够新颖，功能缺乏稳定性，产品配件和构件使用寿命短，安全性能较差。二是大部分产品没有可靠性标准作为支撑，如一些欧盟国家所采用的机械安全和卫生标准和国际通用的GMP规范，与发达国家相比，我国加工产业所制定的可标准较低，仅为发达国家的一半左右。（3）在技术方面的差距有缺乏高新技术的引用，技术控制力差，生产过程对自动化技术的应用较少。

2、产品结构、企业组织结构上的差距

我国粮油加工装备的产品通用种类较多，特殊加工设备较少；一些产品结构简单、技术含量低，缺乏一些高技术、高生产率的产品。

3、研发基地和产品上的差距

在粮油加工业的研究过程中，我国缺乏一些研发基地，全国没有一家成规模的研发基地，在产品开发上，多是采用一些国外机器进行模仿和改进局部的方式完成研制工作。在产品设计上，不敢大胆地引入国外一些新的设计理论和标准；在装备制造上，采用传统的制造方法和规范，这些不好的做法导致一些粮油加工产品在开发和使用过程中出现一些质量问题，影响到产品的稳定性和安全性，以降低了加工产品在市场竞争力，对油加工企业的发展带来了不利的影响，引发了我国粮油加工设备进口量不足等问题。

为满足和促进粮油加工业的进一步发展的需要，我觉得我国的粮机工业在今后的发展中要在“重质量、重研发、强创新、上水平”上进一步下功夫，并着重在以下几个方面做出成效：第一，要重视关键技术装备的基础研究和自主创新。第二，要进一步提高粮机产品的质量。目前，我国的粮机产品的总体质量较好。第三，要重视开发节能降耗的设备。第四，研究开发粮机产品适合粮油加工企业实行清洁生产和“适度加工”的需要。第五，要加快研究开发主食品工业化生产、杂粮加工和木本油料加工等装备。第六，要进一步实施“走出去”战略。