夏天黄瓜别凉拌，清热消暑

夏天黄瓜别凉拌，清热消暑夏天日光量充足，部分瓜果类得到充分的日晒后成熟，正大量上市，而黄瓜就是其中之一，夏天的菜市场，黄瓜随处可见，因为是大量上市的季节，所以夏天的黄瓜比其它季节便宜的多，在我们这里，夏天的黄瓜才1块钱1斤，特别便宜。我家到了夏天，是每周都离不开黄瓜的节奏，它不仅好吃不贵，还有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效，常食有益于身体健康。黄瓜最常见的吃法就是凉拌着吃了，但我们都知道，黄瓜除了凉拌，还有很多其它的做法，比如炒着吃、榨成汁、腌着吃等等，我家在夏天最爱把黄瓜做成消暑小甜品，冰凉滑嫩，消暑解馋，一口一个好过瘾，做好的小甜品给孩子当小零嘴也是非常不错的。因为现在是黄瓜大量上市的季节，所以我决定把这款黄瓜消暑小甜品的做法给你们，这款小甜品属于黄瓜的创意吃法，口感比较新颖，喜欢吃黄瓜的朋友不妨来试试哦，做法特别简单，天热黄瓜这样吃比凉拌着过瘾。【黄瓜冻】所需食材：黄瓜2根、水800克、冰糖适量、蜂蜜适量、白凉粉50克1、黄瓜表面用盐搓洗干净后，将皮给削下来，这里我们只要皮不要肉2、将黄瓜皮倒入料理机内，加入200克的水，搅打成黄瓜汁3、打好的黄瓜汁我们需要过滤一下，把渣子过滤掉，过滤好的黄瓜汁加入50克的白凉粉混合均匀。温馨提示，黄瓜汁一定要过滤，不过滤的话，成品吃起来容易有渣渣的颗粒感4、锅内倒入600克清水和适量的冰糖，开大火将水煮沸。没有冰糖的小伙伴也可以用细砂糖替代5、待锅内水沸腾后转中火，我们把加了白凉粉的黄瓜汁倒入锅内，用手动打蛋器顺着一个方向快速搅拌，直到锅内水再次沸腾后，即可熄火6、将煮好的液体倒入一个大的容器内，室温晾凉后，送入冰箱冷藏1小时。因为夏天温度比较高，散热慢，所以建议大家用电风扇来帮助降温，这样会凉得快一些7、凝固好的黄瓜冻取出脱模，然后切成自己需要的大小即可。黄瓜冻脱模的时候，需要先把四周边缘给轻轻拨开，然后再倒扣，晃动容器，黄瓜冻自然就脱落下来了8、吃的时候淋点蜂蜜就可以了，夏天黄瓜别凉拌了，换个小花样，清热消暑，比凉粉好吃，比凉皮简单

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